C’era una volta il cheddar

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Quando vado a fare la spesa cerco sempre un po’ di cheddar perchè quelle poche volte che l’ho mangiato mi è piaciuto molto e poi mi è indispensabile per fare i mac’n’cheese cioè i maccheroni al formaggio all’americana. Peccato che sono mesi che ovunque vado di cheddar manco l’ombra. Secondo me è diventato un po’ come Babbo Natale o il punto G, cioè esiste solo nelle favole. Mi fanno poi ridere tutti i vari chef stellati e non che ne parlano nelle loro ricette e ci dicono di andarlo a comprare in un qualsiasi supermercato: di quale stato, aggiungerei io, o anche di quale dimensione spazio temporale. Secondo me quella volta che l’ho comprato e cucinato si è trattato solo di un bel sogno e niente più.

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